Se tudi tvoj malček brani zelenjave? Kaj pa, če mu pripraviš dino juho, v kateri bodo pravi dinozavri? Ti vendarle jedo zelenjavo! 🙂
Tako sem Emi, ki zaradi zdravstvenih težav trenutno uživa prilagojeno hrano, pripravila dino juho, v katero sem vključila zelenjavo z našega vrta, za katero sem sicer vedela, da jo bom lažje prepričala, da jo poje, ker sodeluje pri vzgoji in skrbi za rastline in ima od takrat drugačen odnos do nje, poleg pa sem vkuhala še piščančje meso, ker ga ima rada in ga sme uživati. Ne sme pa jesti izdelkov, ki vsebujejo belo moko, zato sem se takoj odločila za nakup testenin v obliki dinozavrov, ki so izdelani iz koruzne in riževe moke. Ni idealno, je pa odlična rešitev namesto navadnih nudeljčkov, ki jih zdaj ne sme jesti. 🙂
Dino juha z zelenjavo in piščancem
Sestavine za dino juho z zelenjavo in piščancem (za 3 porcije):
- pol čebule
- 1 žlička kokosove masti
- 3 manjši koščki piščančjih prsi
- 2 korenčka
- približno 10 cvetk brokolija
- noževa konica curryja
- noževa konica kurkume
- 1 žlička domače začimbne mešanice
- pest dino testenin
Postopek za dino juho z zelenjavo in piščancem:
V posodo damo kokosovo mast in ko se stopi, dodamo sesekljano čebulo. Pokrijemo s pokrovko, da se duši, medtem pa pripravimo zelenjavo: korenje olupimo ali oščetkamo, speremo pod tekočo vodo in ga narežemo na koščke. Cvetke brokolija in stebelca narežemo na manjše koščke.
V posodo k čebuli dodamo piščančje meso, ga potresemo s kurkumo in curryjem ter rahlo posolimo (ker je slana že začimbna mešanica).
Ko se meso popeče z obeh strani, dodamo zelenjavo, povišamo temperaturo, dodamo žličko domače začimbne mešanice in vse dobro premešamo.
Dolijemo dober liter vode in ko zavre, vanjo vsujemo pest testenin v obliki dinozavrov. Potem temperaturo znižamo, pokrijemo posodo in kuhamo približno 15 minut (oz. odvisno, koliko časa se kuhajo testenine – če se kuhajo zelo dolgo, jih na pol skuhajmo v drugi posodi z vodo in jih nato dodajmo k zelenjavi in piščancu, da se tukaj skuhajo do konca, sicer bi se zelenjava razkuhala).
Tako, dino juha je pripravljena za na krožnik. Malčku jo postrezi skupaj z zgodbico o tem, kako imajo dinozavri radi zelenjavo. 😉
Dober tek,
Deja