Mandljeve palačinke z nadevom iz skute, banane in oreščkov

Za zajtrk sem si pripravila tole dobroto: mandljeve palačinke z nadevom iz skute, banane in oreščkov. Mmmmm! 🙂

Časa za fotkanje postopka ni bilo, imam pa zate recept, saj ni tako težko, tako da bo šlo tudi brez dodatnih fotografij zagotovo gladko. 🙂

Mandljeve palačinke z nadevom iz skute, banane in oreščkov

Sestavine za mandljeve palačinke palačinke (dobiš približno 8 palačink):

4 jajca
2 žlici kremnega sira
140 g mletih mandljev
1 žlica mletih ovsenih kosmičev
2 žlici polnozrnate pirine moke
ščep soli
0,5 dl ovsenega napitka
po potrebi še malo vode

Postopek za mandljeve palačinke palačinke:

V skledo ubij jajca in jim dodaj kremni sir, mleko ter sol. Dodajaj še suhe sestavine (torej mlete mandlje, mlete ovsene kosmiče in pirino moko) in mešaj z mešalnikom. Pusti stati 10 minut, da se masa zgosti, potem pa dodaj toliko vode, da postane podobna tisti za običajne palačinke.

V ponev daj malo kokosove masti in ko se stopi, jo lepo razmaži po dnu ponve. Z zajemalko vlij nekaj mase na razgreto površino in peci 2 minutki na eni strani, nato pa še 1 na drugi.

Palačinke zlagaj na krožnik in pazi, da ti jih že sproti ne pojejo, hehe, saj prihaja še super nadev. 🙂

Sestavine za nadev iz skute, banane in oreščkov (za 2 mandljevi palačinki):

1 banana
3 žlice skute
2 žlici sesekljanih oreščkov (jaz sem uporabila suho pražene lešnike, mandlje, arašide)
2 noževi konici cimeta
1 žlička kakava v prahu

Postopek za nadev iz skute, banane in oreščkov:

V skledici z vilicami zmečkaj banano in ji primešaj skuto. S tem nadevom namaži mandljevi palačinki.

Na deski ali v multipraktiku sesekljaj poljubne oreščke, jim primešaj cimet in kakav v prahu in z njimi posuj nadevani palačinki. Palačinki prepogni in postrezi. 🙂

Dober tek!

Takole pa zgledam med pripravo jedi v svoji kuhinji. 🙂